北京豆腐腦

2023年11月22日 — 近日傳出北京市有包子鋪因為賣豆腐腦（豆花），而被罰款和沒收違法所得合計2.2萬元人民幣（下同，9.7萬台幣），相較富士康查稅被輕罰8.8萬台幣，引發網友 ...

1.将干黄豆浸泡一天一夜，充分泡涨；2.将泡好的黄豆放入料理桶里，加入1500克的水，将料理机放在浓汤的档位，开机2分钟黄豆充分打碎成豆浆；3.取干净的纱布将豆渣过滤 ...

2023年11月24日 — 北京一家包子鋪因為在外賣平台上售賣豆腐腦，被執法部門認定為超範圍經營熱食，沒收違法所得7014元（人民幣，下同），並罰款1.5萬元。

2021年1月7日 — 1. 做豆腐腦：將黃豆提前泡發，泡發好後放入攪拌機並過濾。過濾好的豆漿再次煮開，放涼後加入葡萄糖酸內脂，靜置10-15分鐘。

豆腐脑要认真挑选上好的新黄豆，把虫蛀、破口、发瘪的都挑出去，然后把选出来的完整黄豆用清水泡一天，每粒黄豆都吸足了水分，充分发开，再上磨，磨成豆浆，再把豆浆倒入 ...